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Variación Microbiológica De La Yerba Mate en Etapas De Su Elaboración: Desarrollo Microbiano en La Yerba Mate Armando Luis Cañete Spanish edition
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Variación Microbiológica De La Yerba Mate en Etapas De Su Elaboración: Desarrollo Microbiano en La Yerba Mate
Armando Luis Cañete
La producción de la yerba mate representa una importante actividad en la economía de la provincia de Misiones (Argentina) y por eso decidí determinar el perfil microbiológico para conocer las variaciones y/o modificaciones de la yerba mate durante su procesamiento, en una primera etapa desde la cosecha hasta la obtención de la yerba canchada y en una segunda etapa, durante el período de estacionamiento.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 25 de julio de 2012 |
| ISBN13 | 9783659029592 |
| Editores | Editorial Académica Española |
| Páginas | 132 |
| Dimensiones | 150 × 8 × 226 mm · 215 g |
| Lengua | Alemán |
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