Optimization of Citric Acid Production from Potato Starch Hydrolyzate - Olusola Adesina - Libros - LAP LAMBERT Academic Publishing - 9783659531545 - 16 de abril de 2014
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Olusola Adesina
Optimization of Citric Acid Production from Potato Starch Hydrolyzate

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The book contains methods of hydrolysis of starch and optimization of reducing sugar yield of potato starch hydrolyzate. Comparative studies of both submerged and surface fermentation methods of production of citric acid and Optimization of citric acid by varying five most important factors that affect citric acid production through the use appropriate optimization tools are also embedded in the book.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 16 de abril de 2014
ISBN13 9783659531545
Editores LAP LAMBERT Academic Publishing
Páginas 124
Dimensiones 150 × 7 × 226 mm   ·   203 g
Lengua Alemán  

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