Know-how transfer from managers to employees in a French haute cuisine restaurant. A case study - Giulia Lucarelli - Libros - Grin Publishing - 9783668065307 - 12 de noviembre de 2015
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Giulia Lucarelli
Know-how transfer from managers to employees in a French haute cuisine restaurant. A case study

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16 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 12 de noviembre de 2015
ISBN13 9783668065307
Editores Grin Publishing
Páginas 16
Dimensiones 178 × 254 × 1 mm   ·   34 g
Lengua Alemán  

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