Dieticheskie Deserty S Dobavkami Polisakharidov - Nataliya Nepovinnykh - Libros - LAP LAMBERT Academic Publishing - 9783846586921 - 27 de noviembre de 2013
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Nataliya Nepovinnykh
Dieticheskie Deserty S Dobavkami Polisakharidov Russian edition

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V monografii rassmotreny problemy pitaniya sovremennogo cheloveka. Dokazany tselesoobraznost' i effektivnost' primeneniya pishchevykh polisakharidov i sakharozameniteley pri razrabotke dieticheskikh desertov; nauchno obosnovany i eksperimental'no podtverzhdeny optimal'nye dozirovki dobavok dlya proizvodstva desertov dieticheskogo naznacheniya; pokazano polozhitel'noe vliyanie dannykh dobavok na potrebitel'skie svoystva razrabotannykh produktov. Prednaznachena dlya spetsialistov industrii pitaniya i pishchevoy promyshlennosti.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 27 de noviembre de 2013
ISBN13 9783846586921
Editores LAP LAMBERT Academic Publishing
Páginas 124
Dimensiones 150 × 7 × 226 mm   ·   203 g
Lengua Alemán  

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