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Podkhody K Sozdaniyu Funktsional'nykh Produktov Pitaniya: Monografiya Irina Bobreneva Russian edition
Podkhody K Sozdaniyu Funktsional'nykh Produktov Pitaniya: Monografiya
Irina Bobreneva
V knige predstavleny rezul'taty nauchnykh issledovaniy i prakticheskie razrabotki po podkhodam k sozdaniyu funktsional'nykh produktov pitaniya. Privodyatsya rezul'taty issledovaniy po sozdaniyu tekhnologiy funktsional'nykh produktov pitaniya na myasnoy rastitel'noy i vzaimodopolnyaemykh osnovakh s soderzhaniem pishchevykh rastvorimykh volokon drozhzhevogo ekstrakta, shrota zarodyshey pshenitsy, molochnokislykh bakteriy,napravlennykh na profilaktiku zabolevaniy zheludochno-kishechnogo trakta, snizhenie soderzhaniya kholesterina v plazme krovi i ustoychivost' psikhofizicheskikh funktsiy cheloveka. Predstavleny rezul'taty klinicheskikh issledovaniy produktov.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 28 de marzo de 2012 |
| ISBN13 | 9783848401369 |
| Editores | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Páginas | 484 |
| Dimensiones | 150 × 27 × 225 mm · 698 g |
| Lengua | Russian |
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