Matawork Milkias

Seguranca do leite e Afflatoxin Matawork Milkias

Este livro académico enfatiza os factores que afectam a composição do leite produzido a partir do gado leiteiro, biologia do leite, crescimento de microrganismos no leite, métodos de controlo do crescimento de microrganismos no leite e medidas de qualidade do leite. Assim, quem ler este livro académico deve estar atento à forma de prevenir o crescimento de microrganismos no leite. Isto é feito dando uma boa atenção à manutenção da higiene de rotina do leite.