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Changing Food Habits: Case Studies from Africa, South America and Europe Carola Lentz 1.º edición
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Changing Food Habits: Case Studies from Africa, South America and Europe
Carola Lentz
This text examines the integral connection between food and ongoing ecological, economic, political, and social transformations. It also provides research on dietary changes resulting from direct interventions by individuals and food programmes.
274 pages, illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 11 de junio de 1999 |
| ISBN13 | 9789057025648 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 300 |
| Dimensiones | 156 × 234 × 19 mm · 720 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Lentz, Carola |
