Fundamentals of Food Hygiene, Safety and Quality - Alok Kumar - Libros - TechSar Pvt. Ltd - 9789386768346 - 30 de julio de 2019
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Alok Kumar
Fundamentals of Food Hygiene, Safety and Quality

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Explores topics such as the significance of food hygiene, quality and safety in the hospitality industry, food microbiology, various microorganisms and their growth, and causes and prevention of foodborne diseases.

232 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de julio de 2019
ISBN13 9789386768346
Editores TechSar Pvt. Ltd
Páginas 232
Dimensiones 235 × 160 × 14 mm   ·   284 g

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