HACCP: Application and Its Challenges - Alok Kumar - Libros - TechSar Pvt. Ltd - 9789386768414 - 30 de julio de 2019
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Alok Kumar
HACCP: Application and Its Challenges

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Addresses the demands of the hotel industry in the new millennium. The book will help educators who are preparing professionals for roles as food and beverage managers, chefs and general managers to meet the challenges of operations, technology, training, international laws practices and applications.

171 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de julio de 2019
ISBN13 9789386768414
Editores TechSar Pvt. Ltd
Páginas 171
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   215 g

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