Advances in Food Protection: Focus on Food Safety and Defense - NATO Science for Peace and Security Series A: Chemistry and Biology - Magdy Hefnawy - Libros - Springer - 9789400711020 - 5 de abril de 2011
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Magdy Hefnawy
Advances in Food Protection: Focus on Food Safety and Defense - NATO Science for Peace and Security Series A: Chemistry and Biology

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This book describes efforts from academia, government, and industry to counter food terrorism and to protect the food supply against any threat. The book also examines novel preservation techniques, methods to produce safe food products, and other concerns for ensuring a stable and safe food supply.

254 pages, 56 black & white illustrations, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 5 de abril de 2011
ISBN13 9789400711020
Editores Springer
Páginas 254
Dimensiones 156 × 234 × 21 mm   ·   554 g
Editor Hefnawy, Magdy

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