Industrial Starch Debranching Enzymes - Jing Wu - Libros - Springer Verlag, Singapore - 9789811970252 - 9 de julio de 2023
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Jing Wu
Industrial Starch Debranching Enzymes 2023 edition

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The book presents a systematic and detailed introduction on starch debranching enzymes concerning the classification, biochemical properties, features on sequences and structures, enzyme engineering, production, and current applications.

267 pages, 1 Illustrations, black and white; X, 267 p. 1 illus.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 9 de julio de 2023
ISBN13 9789811970252
Editores Springer Verlag, Singapore
Páginas 267
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   430 g
Lengua Inglés  
Editor Wu, Jing
Editor Xia, Wei

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