Buffalo (Bubalus bubalis) Meat: Production, Processing and Quality -  - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9789819685516 - 6 de septiembre de 2025
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Buffalo (Bubalus bubalis) Meat: Production, Processing and Quality

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Chapter topics include production systems, nutritional interventions for designer meat production, composition and nutritional quality of buffalo meat, value addition, processing, packaging, and quality assurance programme. Buffalo meat is meat derived from water buffalo (Bubalus bubalis).

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 6 de septiembre de 2025
ISBN13 9789819685516
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 432
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   802 g
Editor Chatli, Manish Kumar
Editor Kumar, Harshit
Editor P. S., Girish
Editor Singh, Inderjeet

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