Raffaele Baroffio

A Tavola Nell'alto Milanese Agli Inizi del XX Secolo Raffaele Baroffio

OGNI PIATTO RICHIEDE UN ABBINAMENTOOGNI RICETTA SI ABBELLISCE DI NOTIZIE STORICHE E RICORDI AUTOBIOGRAFICIPRESENTAZIONENon è stato certamente il solito "che belli quei tempi" e neppure la voglia di "ricercare il tempo perduto" che hanno indotto gli Accademici della Delegazione Alto Milanese nella ricorrenza del decennale della fondazione a far predisporre questo volume che ci riporta in un batter d'ali nella prima metà del ventesimo secolo. L'arduo compito di raccogliere ricordi e ricette e mescolare fantasia e realtà per ridisegnare uno spaccato di vita quotidiana di un piccolo paese della provincia milanese con i suoi personaggi è stato affidato ad un affezionato frequentatore delle conviviali della Delegazione. Lo scrittore Raffaele Baroffio si è quindi proposto in prima persona come novello "Virgilio" ad accompagnare i lettori in questa traversata che con simpatiche pennellate di colore quotidiano ci permette non solo di entrare nelle cucine del periodo, ma addirittura di cucinare quelle ricette che le massaie si reinventavano ogni giorno per accontentare i palati della famiglia con prodotti che spesso erano quelli del proprio giardino o del proprio pollaio. Ogni pagina che viene sfogliata non solo ci racconta fatti e piatti che si sono un po' persi nella memoria di tutti noi e che, durante la lettura, ci fanno non solo esclamare "è vero!" ma ci consentono anche di sentire quei profumi che invadevano le cucine e che hanno lasciato ricordi indelebili. Un sentito ringraziamento allo scrittore ed amico per il risultato ottenuto e per l'impegno personale e temporale profuso per realizzare questo volume che, sono certo, è stato anche per lui un momento di "bei ricordi". AMBIENTAZIONEParabiago, Via Roma, 7 Corte dei nonni materniPERSONAGGI: Nonna Fiora e Pa' Favèl; zio Gino, figlio maggiore; zio Giovanni di Milano, marito di Pierina, figlia dei nonni; Angela, mamma dell'autore; Luigi, padre dell'autore; autore in età prescolare/scolare. Casa RossiPERSONAGGI: Nina, mamma di Franco; Libera e Rosa, zie di Franco; Franco. La narrazione è, solo in parte, di fantasia.