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Gastronomy and Food Science
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Gastronomy and Food Science
282 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 18 de septiembre de 2020 |
| ISBN13 | 9780128200575 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 274 |
| Dimensiones | 276 × 215 × 22 mm · 644 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Galanakis, Charis M. (Galanakis Laboratories, Chania, Greece) |
