Biscuit Baking Technology: Processing and Engineering Manual - Davidson, Iain (Director, Baker Pacific Ltd., Histon, Cambridge, UK) - Libros - Elsevier Science & Technology - 9780323999236 - 27 de enero de 2023
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Davidson, Iain (Director, Baker Pacific Ltd., Histon, Cambridge, UK)
Biscuit Baking Technology: Processing and Engineering Manual 3.º edición

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424 pages, Approx. 300 illustrations (300 in full color); Illustrations, unspecified

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 27 de enero de 2023
ISBN13 9780323999236
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 426
Dimensiones 228 × 152 × 25 mm   ·   692 g

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