McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture - Harold McGee - Libros - Scanvik - 9780340831496 - 8 de agosto de 2009
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Harold McGee
McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

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A masterpiece of gastronomic writing; a rich, addictive blend of chemistry, history and anecdote that no self-respecting foodie or cook can afford to be without.

896 pages, 200 line illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 8 de agosto de 2009
Fecha de lanzamiento original 2004
ISBN13 9780340831496
Editores Scanvik
Género Inglés, No ficción, Varios
Páginas 896
Dimensiones 158 × 235 × 58 mm   ·   1,54 kg
Lengua Inglés  

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