PLANT PROTEINS: Nutritional Aspects and Processing Applications - - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780443329760 - 1 de abril de 2026
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PLANT PROTEINS: Nutritional Aspects and Processing Applications

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Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de abril de 2026
ISBN13 9780443329760
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 516
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   773 g   (Peso (estimado))
Editor Gul, Mohd Khalid, PhD (Academic Visiting Researcher, School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds, UK)
Editor Mir, Nisar Ahmad, PhD (Assistant Professor, Department of Food Technology, Islamic University of Science and Technology, Awantipora, J&K, India)

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