Omega-3 and Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acids in Food Systems: Advances and Opportunities in Product Formulation, Technology, and Delivery - - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780443438103 - 16 de julio de 2026
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Omega-3 and Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acids in Food Systems: Advances and Opportunities in Product Formulation, Technology, and Delivery

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Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 16 de julio de 2026
ISBN13 9780443438103
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 734
Dimensiones 279 × 214 × 38 mm   ·   1,93 kg
Editor Karthik, Pothiyappan, Ph.D. (Associate Professor and Head, Department of Food Technology, Karpagam Academy of Higher Education, Tamil Nadu, India)
Editor Maqsood, Sajid, PhD (Professor, Department of Food Science, College of Agriculture and Veterinary Medicine, United Arab Emirates)
Editor Rajasekaran, Bharathipriya, PhD (Karpagam Academy of Higher Education, Tamil Nadu, India)
Editor Sarkar, Tanmay, PhD (Lecturer, Government of West Bengal, India)

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