Drying and Valorisation of Food Processing Waste - Advances in Drying Science and Technology - Chien Hwa Chong - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032320878 - 28 de agosto de 2023
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Chien Hwa Chong
Drying and Valorisation of Food Processing Waste - Advances in Drying Science and Technology

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Food waste is a far-reaching issue, impacting global food security, economies, and the environment. This book examines the role of advanced drying technologies in addressing food waste and reviews current research, technologies, and methodologies in food waste processing and valorisation.

168 pages, 18 Line drawings, black and white; 15 Halftones, black and white; 33 Illustrations, black

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 28 de agosto de 2023
ISBN13 9781032320878
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 156
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
Lengua Inglés  

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