Drying and Valorisation of Food Processing Waste - Advances in Drying Science and Technology - Chien Hwa Chong - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032320885 - 19 de diciembre de 2024
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Chien Hwa Chong
Drying and Valorisation of Food Processing Waste - Advances in Drying Science and Technology

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Food waste is a far-reaching issue, impacting global food security, economies, and the environment. This book examines the role of advanced drying technologies in addressing food waste and reviews current research, technologies, and methodologies in food waste processing and valorisation.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 19 de diciembre de 2024
ISBN13 9781032320885
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 156
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   320 g
Lengua Inglés  

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