New Food Product Development: Global Strategies and Practices for Successful Innovation - Holger York Toschka - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032724584 - 19 de julio de 2026
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Holger York Toschka
New Food Product Development: Global Strategies and Practices for Successful Innovation 4.º edición

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With a new subtitle to reflect its global perspective and a new author, this book continues the mission of earlier editions to describe stages of food development in detail, beginning with sources of ideas and moving through development, final screening, and introduction into the marketplace.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 19 de julio de 2026
ISBN13 9781032724584
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 14
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   900 g

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