Nutraceutical and Functional Food Processing Technology - IFST Advances in Food Science - Joyce I. Boye - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118504949 - 30 de enero de 2015
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Joyce I. Boye
Nutraceutical and Functional Food Processing Technology - IFST Advances in Food Science

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For several years, the food industry has been interested in identifying components in foods which have health benefits to be used in the development of functional food and nutraceutical products.

400 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de enero de 2015
ISBN13 9781118504949
Editores John Wiley and Sons Ltd
Género Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
Páginas 400
Dimensiones 254 × 182 × 24 mm   ·   934 g
Lengua Inglés  

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