Advances in Food Diagnostics - F Toldra - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781119105886 - 1 de septiembre de 2017
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F Toldra
Advances in Food Diagnostics 2.º edición

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Still the most up-to-date, comprehensive, and authoritative book on food diagnostics available Featuring seven entirely new chapters, the second edition of this critically acclaimed guide has been extensively revised and updated.

580 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de septiembre de 2017
ISBN13 9781119105886
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 528
Dimensiones 178 × 244 × 28 mm   ·   1,02 kg
Editor Nollet, Leo M. L. (Hogeschool Gent, Belguim)
Editor Toldra, Fidel (Research Professor and Head of the Meat Science Laboratory, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Spain)

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