Food Culture in Colonial Asia: A Taste of Empire - Routledge Studies in the Modern History of Asia - Leong-Salobir, Cecilia (University of Western Australia) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138785151 - 10 de marzo de 2014
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Leong-Salobir, Cecilia (University of Western Australia)
Food Culture in Colonial Asia: A Taste of Empire - Routledge Studies in the Modern History of Asia 1.º edición

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Presenting a social history of colonial food practices in India, Malaysia and Singapore, this book discusses the contribution that Asian domestic servants made towards the development of this cuisine between 1858 and 1963.

208 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 10 de marzo de 2014
ISBN13 9781138785151
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 208
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   294 g
Lengua Inglés  

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