Mediterranean Wild Edible Plants: Ethnobotany and Food Composition Tables - - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781493933273 - 13 de abril de 2016
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Mediterranean Wild Edible Plants: Ethnobotany and Food Composition Tables 1st ed. 2016 edition

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This book is the result of collaboration between botanists and food chemists, with the purpose of improving the knowledge of the main wild species of traditional use as foods in the Mediterranean area, focus on ethnobotanical aspects, natural production, uses and nutritional aspects.

478 pages, 71 black & white illustrations, 155 black & white tables, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 13 de abril de 2016
ISBN13 9781493933273
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 478
Dimensiones 165 × 243 × 35 mm   ·   861 g
Lengua Inglés  
Editor Sanchez-Mata, Maria de Cortes
Editor Tardio, Javier

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