Mediterranean Wild Edible Plants: Ethnobotany and Food Composition Tables - - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781493980215 - 14 de abril de 2018
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Mediterranean Wild Edible Plants: Ethnobotany and Food Composition Tables Softcover reprint of the original 1st ed. 2016 edition

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This book is the result of collaboration between botanists and food chemists, with the purpose of improving the knowledge of the main wild species of traditional use as foods in the Mediterranean area, focus on ethnobotanical aspects, natural production, uses and nutritional aspects.

478 pages, 155 Tables, black and white; 71 Illustrations, black and white; XII, 478 p. 71 illus.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 14 de abril de 2018
ISBN13 9781493980215
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 478
Dimensiones 157 × 237 × 30 mm   ·   730 g
Lengua Inglés  
Editor Sanchez-Mata, Maria de Cortes
Editor Tardio, Javier

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