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United Tastes: The Making of the First American Cookbook Keith Stavely
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United Tastes: The Making of the First American Cookbook
Keith Stavely
The Library of Congress has designated American Cookery (1796) by Amelia Simmons one of the eighty-eight "Books That Shaped America." Keith Stavely and Kathleen Fitzgerald's United Tastes provides a detailed examination of the social circumstances and culinary tradition that produced this American classic.
368 pages, 22 black & white illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 16 de febrero de 2018 |
| ISBN13 | 9781625343215 |
| Editores | University of Massachusetts Press |
| Páginas | 368 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 700 g |
