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Jorge Barros-Velazquez
Foodomics: Omic Strategies and Applications in Food Science - Food Chemistry, Function and Analysis Jorge Barros-Velazquez

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Foodomics: Omic Strategies and Applications in Food Science - Food Chemistry, Function and Analysis

Presents the most updated information on the main methodologies and technological platforms involved in foodomics.

496 pages, No

Medios de comunicación	Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado	5 de marzo de 2021
ISBN13	9781788018845
Editores	Royal Society of Chemistry
Páginas	420
Dimensiones	241 × 163 × 33 mm · 944 g
Editor	Barros-Velazquez, Jorge

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