NMR Spectroscopy in Food Analysis - RSC Food Analysis Monographs - Spyros, Apostolos (University of Crete, Greece) - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781849731751 - 23 de octubre de 2012
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Spyros, Apostolos (University of Crete, Greece)
NMR Spectroscopy in Food Analysis - RSC Food Analysis Monographs

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This book is a compact and complete source of information for food scientists who wish to apply methodologies based on NMR spectroscopy in food analysis.

329 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 23 de octubre de 2012
ISBN13 9781849731751
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 330
Dimensiones 162 × 237 × 24 mm   ·   650 g
Editor de series Belton, Peter S.
Editor de series Wood, Roger

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