Transforming Food Waste into a Resource - Segre, Andrea (University of Bologna, Italy) - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781849732536 - 19 de octubre de 2011
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Segre, Andrea (University of Bologna, Italy)
Transforming Food Waste into a Resource

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This easy to read manual on food overproduction and overconsumption highlights alarming global data and discusses food waste and its relationship with the need for a more ethical and ecological society.

279 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 19 de octubre de 2011
ISBN13 9781849732536
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 279
Dimensiones 154 × 226 × 18 mm   ·   444 g
Lengua Inglés  

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