Bread Builders: Hearth Loaves and Masonry Ovens - Daniel Wing - Libros - Chelsea Green Publishing Co - 9781890132057 - 29 de abril de 1999
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Daniel Wing
Bread Builders: Hearth Loaves and Masonry Ovens

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Mex$ 547
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The Bread Builders explains the grains and flours, leavens and doughs, the chemistry of bread, and the physics of baking in a big book filled with helpful drawings, photographs, recipes, and tips. In a unique angle for a book on baking bread, it also includes detailed diagrams and instructions for building your own masonry bread oven from scratch.

250 pages, Black and White Photos and Illustrations, 6 Pages of Color Illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 29 de abril de 1999
ISBN13 9781890132057
Editores Chelsea Green Publishing Co
Páginas 250
Dimensiones 204 × 254 × 17 mm   ·   782 g
Lengua Inglés  

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