Shellfish Processing and Preservation - Nalan Gokoglu - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030603021 - 5 de enero de 2021
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Nalan Gokoglu
Shellfish Processing and Preservation 2021 edition

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Shellfish Processing and Preservation is the first reference work to focus specifically on shellfish, providingcomprehensive coverage of the production methods, biological makeups and preservation methods of all major shellfish species.

315 pages, 22 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; XIX, 315 p. 26 illus., 22 illu

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 5 de enero de 2021
ISBN13 9783030603021
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 315
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   644 g
Lengua Alemán  

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