Shellfish Processing and Preservation - Nalan Gokoglu - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030603052 - 6 de enero de 2022
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Nalan Gokoglu
Shellfish Processing and Preservation 2021 edition

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Shellfish Processing and Preservation is the first reference work to focus specifically on shellfish, providingcomprehensive coverage of the production methods, biological makeups and preservation methods of all major shellfish species.

315 pages, 22 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; XIX, 315 p. 26 illus., 22 illu

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 6 de enero de 2022
ISBN13 9783030603052
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 315
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   471 g
Lengua Alemán  

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