Pheno-phospholipids and Lipo-phenolics: Novel Structured Antioxidants - Mohamed Fawzy Ramadan - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030673987 - 16 de febrero de 2021
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Mohamed Fawzy Ramadan
Pheno-phospholipids and Lipo-phenolics: Novel Structured Antioxidants 2021 edition

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Owing to their cost and availability, phenolipids find applications in niche sectors such as cosmetics and pharmaceutics as well as in the novel food. This book reports on the chemistry, preparation, and functionality of lipid-enriched phenolics (lipo-phenolics), broadening their applications in food, pharmaceuticals and cosmetics.

66 pages, 8 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white; XIV, 66 p. 15 illus., 8 illus. i

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 16 de febrero de 2021
ISBN13 9783030673987
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 66
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   294 g
Lengua Alemán  

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