Pheno-phospholipids and Lipo-phenolics: Novel Structured Antioxidants - Mohamed Fawzy Ramadan - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030674014 - 17 de febrero de 2022
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Mohamed Fawzy Ramadan
Pheno-phospholipids and Lipo-phenolics: Novel Structured Antioxidants 2021 edition

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Owing to their cost and availability, phenolipids find applications in niche sectors such as cosmetics and pharmaceutics as well as in the novel food. This book reports on the chemistry, preparation, and functionality of lipid-enriched phenolics (lipo-phenolics), broadening their applications in food, pharmaceuticals and cosmetics.

66 pages, 8 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white; XIV, 66 p. 15 illus., 8 illus. i

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 17 de febrero de 2022
ISBN13 9783030674014
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 66
Dimensiones 235 × 154 × 8 mm   ·   192 g
Lengua Alemán  

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