Advanced Dairy Chemistry: Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents - - Libros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030925840 - 21 de octubre de 2022
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Advanced Dairy Chemistry: Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents Fourth Edition 2022 edition

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The Advanced Dairy Chemistry series was first published in four volumes in the 1980s (under the title Developments in Dairy Chemistry) and revised in three volumes in the late 1990s and again in the 2000s and 2010s.

562 pages, 22 Illustrations, color; 61 Illustrations, black and white; XVI, 562 p. 83 illus., 22 ill

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 21 de octubre de 2022
ISBN13 9783030925840
Editores Springer Nature Switzerland AG
Páginas 562
Dimensiones 165 × 245 × 37 mm   ·   980 g
Lengua Alemán  
Editor Kelly, Alan L.
Editor McSweeney, Paul L. H.
Editor O'Mahony, James A.

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