Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods - Food Microbiology and Food Safety - - Libros - Springer International Publishing AG - 9783319666877 - 27 de octubre de 2017
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Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods - Food Microbiology and Food Safety 1st ed. 2017 edition

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This book describes practices used on farms and in farmers markets selling foods directly to consumers in U.S. and international markets. It presents an overview of farm and market practices and offers guidance for enhancing food safety on farms and in markets for educators, farmers, producers, vendors and market managers.

170 pages, 32 Tables, color; 26 Illustrations, color; 8 Illustrations, black and white; IX, 170 p. 3

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 27 de octubre de 2017
ISBN13 9783319666877
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 170
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   442 g
Lengua Alemán  
Editor Harrison, Judy A.

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