Attributing illness caused by Shiga toxin-producing Escherichia Coli (STEC) to specific foods: report - Microbiological risk assessment series - Food and Agriculture Organization - Libros - Food & Agriculture Organization of the U - 9789251317464 - 30 de noviembre de 2022
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Food and Agriculture Organization
Attributing illness caused by Shiga toxin-producing Escherichia Coli (STEC) to specific foods: report - Microbiological risk assessment series

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Reviews sporadic Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) infections and identifies foods that facilitate their spread, including meat, vegetables and fruits. The analysis covers 957 STEC outbreaks from 27 different countries.

71 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de noviembre de 2022
ISBN13 9789251317464
Editores Food & Agriculture Organization of the U
Páginas 71
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   800 g

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