Microbiological hazards in spices and dried aromatic herbs: meeting report - Microbiological risk assessment series - Food and Agriculture Organization - Libros - Food & Agriculture Organization of the U - 9789251357927 - 30 de junio de 2022
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Food and Agriculture Organization
Microbiological hazards in spices and dried aromatic herbs: meeting report - Microbiological risk assessment series

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This meeting considered global evidence on the burden of illness and on the prevalence and concentration of selected microbial hazards with respect to various spices and dried aromatic herbs. It also developed an approach to rank the health risks related to the commodity-pathogen combinations.

63 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de junio de 2022
ISBN13 9789251357927
Editores Food & Agriculture Organization of the U
Páginas 61
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   128 g   (Peso (estimado))

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